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★7月11日より『冷やし中華』(3種類)スタート！
「たっぷり野菜冷麺｣｢棒々鶏冷麺｣｢特製冷麺｣♪
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☆☆《まもなく盛夏のコースメニュー》開始☆☆
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★初夏のランチコース
三種前菜盛り合わせ (特級クラゲ他２種）
ハマグリと初夏の野菜のスープ
若鶏の唐揚げ・レモンソース
大海老の香り炒め 小籠包
のぼりカツオの香港風お造り他
海の幸と季節野菜のXO醤炒め
焼き豚入りシソチャーハン
アンニン豆腐 又は ゴマ団子 ＆ 中国茶
写真はイメージです
★ディナーＡコース
三種前菜の盛り合わせ
ハマグリとキヌガサダケ入り澄ましスープ
大海老の新ジャガ変わり揚げ
海の幸と季節野菜の梅シソ炒め
旬の魚の上海風甘酢あんかけ又は 広東風蒸し物豚肉とカシューナッツのミソ炒め
桜えび入り炒飯 又は あんかけ焼きそば
本日のデザート＆中国茶
★ディナーＢコース
四種前菜の盛り合わせ（クラゲ、アナゴ、鰹他）フカヒレスープ
車海老の卵白衣揚げ 又 は車海老のスープゆで
アワビのオイスターソース煮 又は タラバ蟹の味噌炒め
タイラギの桂花風お造り
次の４種から一品選択
・牛フィレ肉の陳皮炒め・オレンジ風味
・ホタテと季節野菜の金華ハム炒め
・イカとタコと季節野菜の炒め梅シソ風味
・旬の魚の上海風甘酢あんかけ又は広東風蒸し物海の幸と野菜のおこげ料理又は炒飯
本日のデザート ＆ 中国茶
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★☆★お子様用デザート★☆★
ゴールデンウィーク限定（4月26日～5月６日）
・イチゴとラズベリーのアイスクリーム
・マンゴのアイスクリーム
・ライチのシャーベット
仔犬のプチクッキーとフルーツ付き
〈フルーツ以外はすべて自家製手作りです〉
ＧＷ期間中の各コースで中学生以下のお子様についています。 別に単品の場合は５２５円
●◎●◎ お茶のメニュー ●◎●◎
【青茶】中国茶の代名詞ともいうべき烏龍茶。様々な味と香りをお楽しみください。
・極品凍頂烏龍・・・735円
・凍頂烏龍・・・420円
・特選高山烏龍・・・840円
・烏龍岩茶・・・525円
・黄金桂・・・420円
【緑茶】中国で最も多く飲まれています。日本緑茶との味・香りの違いをお楽しみ下さい。
・明前龍井・・・525円
【黒茶】古いほどに珍重される黒茶。その熟成された味と香りが飲む人をひきつけます。
・頂旧普珥・・・735円
・陳年普珥・・・420円
【白茶】摘み取った葉を月光浴させて自然乾燥させた弱発酵茶。生産量も少なく、歴代皇帝たちも好んで飲んだ貴重なお茶です。
・大白牡丹王・・・735円
【花茶】花や果物で香り付けしたお茶。ベースとなるお茶の風味と花の香りとの調和が醍醐味です。
・三花香片・・・420円
・仙桃茉莉花茶・・・630円
・半開メイ瑰・・・525円
・桂花烏龍・・・370円
・菊花茶・・・420円
【紅茶】紅茶も本家は中国。苦みが少なくまろやかな味が中国紅茶の特徴です。
・ライチ紅茶・・・370円
★14:30～17：00は飲茶セットも楽しめます
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≪お茶の淹れ方の基本≫
工夫茶とは、丁寧に淹れるお茶のこと。
聞香杯とは香りを楽しむための茶器で、実際にいただくのは茶杯にあけてから。
淹れ方の基本は・・・
①茶器を必ず温めること
②茶葉に応じた湯温と蒸ら時間を守ること
※青茶類では、４～６煎目までいただくことができます。
※飲茶タイムの中国茶は全て飲茶セット（工夫茶器とお茶うけがついています）でご提供しております。
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●◎●◎ 点心メニュー ●◎●◎
【甜点心（甘い点心）】
・芝麻球（あん入り胡麻団子）3個・・315円
・紫芋芝麻球（紫イモの胡麻団子）3個・・・315円
・桃包（ハスの実あんのももまん）2個・・・315円
・杏仁豆腐（自家製アンニン豆腐）・・・420円
・芒果布旬（自家製マンゴプリン）・・・420円
【鹹点心（塩味の点心）】
・小籠包（ショウロンポウ）3個・・・315円
・蝦餃（エビ蒸し餃子）3個・・・315円
・翡翠鮮蝦餃（ひすいエビ無視餃子）・・・315円
・焼売（シュウマイ）4個・・・525円
・広東風蟹肉焼売（カニ身入り広東焼売）3個・・・470円
・広東糯米焼売（もち米焼売）3個・・・315円
・点心セットA（小籠包、蝦餃、翡翠鮮蝦餃、各1個）・・・315円
・点心セットB（焼売、蟹肉焼売、糯米焼売、各1個）・・・315円
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★コース料理の前菜各種
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左の写真は広東コースの前菜6種です。
【左写真（3種）】・・・くらげ、鶏巻き、冬瓜金華ハムのせ
【右写真（3種）】・・・ホタテのパプリカソース、湯葉の三色野菜巻き、広東式叉焼
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★ゴールデンウィーク・ランチコース ￥2625
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・前菜3種盛り
・フカヒレスープ
・大海老のチリソース
・のぼり鰹の香港風お造り
・海の幸と季節野菜の広東風炒め
・もち豚のオイスターソース煮ｏｒ酢豚
・シソ入りチャーハン
・デザート
・中国茶
※写真はイメージです。★ゴールデンウィーク・ディナーＡコース \3150
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・三種前菜の盛り合わせ
・ハマグリとアスパラ入り澄ましスープ
・大海老の新ジャガ変わり揚げ
・海の幸と季節野菜の梅シソ炒め
・旬の魚の上海風甘酢あんかけ又は広東風蒸し物
・牛肉とセロリの甜辣醤炒め又は牛肉とピーマンの細切り炒め
・桜エビ入り炒飯 又は蟹肉入り中華雑炊
・本日のデザート ＆ 中国茶
★ゴールデンウィーク・ディナーＢコース \5250円
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・四種前菜の盛り合わせ・クラゲ、アナゴ、カツオ他
・フカヒレスープ
・車海老の卵白衣揚げ 又 は車海老のスープゆで
・アワビのオイスターソース煮 又は タラバ蟹の味噌炒め
・タイラギの桂花風お造り
・次の４種から一品選択
（牛フィレ肉の陳皮炒め・オレンジ風味）
（ホタテと季節野菜の金華ハム炒め）
（イカとタコの梅シソ炒め）
（旬の魚の上海風甘酢あんかけ又は広東風蒸し物）
・海の幸と野菜のおこげ料理又は蟹肉入り中華雑炊
・本日のデザート ＆ 中国茶
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